Однако, как отметила клинический генетик и нутрициолог Светлана Перес де Монтес Ратхерик в беседе с aif.ru, этот корнеплод может представлять опасность для определенных групп людей.

Согласно словам специалиста, морковь не несет вреда для большинства людей, но существуют противопоказания к ее употреблению. В частности, затруднения с переработкой витамина А, содержащегося в моркови в большом количестве в форме бета-каротина, могут испытывать пациенты с заболеваниями поджелудочной железы и печени. В таких случаях морковь следует употреблять с осторожностью.

Кроме того, в сыром виде этот овощ может быть опасен из-за высокого содержания грубой клетчатки. Это может привести к раздражению слизистых желудка, особенно у людей с язвой. Специалист подчеркнула, что пациентам с таким диагнозом не рекомендуется есть морковь даже в приготовленном виде.

Также стоит быть осторожными с морковью при наличии острых форм панкреатита, хронических заболеваний печени, сахарного диабета, колита и гастрита. Эти состояния могут усугубляться при употреблении этого корнеплода, что требует внимательного подхода к его включению в рацион.

Ранее врач-диетолог Ольга Кораблева также делилась рекомендациями по поводу употребления фруктов для людей, страдающих от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Таким образом, важно учитывать индивидуальные особенности организма и консультироваться с врачом перед внесением изменений в рацион.