По ее словам, даже полное исключение жирных продуктов из рациона не гарантирует защиту от ожирения печени. Этот диагноз может возникнуть не только из-за употребления жареной и жирной пищи, но и при следовании безжировой диете.

Тарновская объяснила, что такая диета приводит к снижению количества жирных кислот в организме, и в результате печень начинает самостоятельно синтезировать жиры. Эти жиры откладываются в клетках печени, называемых гепатоцитами, что и приводит к ожирению органа. Портал «Доктор Питер» цитирует слова врача, подчеркивая важность осознания этого процесса.

Специалист рекомендует выбирать продукты с нормальным содержанием жиров, избегая трансжиров и пальмового масла. Кроме того, она советует ограничить потребление алкогольных напитков и сладостей, которые также могут негативно сказаться на состоянии печени.

Не менее опасными для печени могут оказаться и некоторые фрукты. По словам Тарновской, содержащаяся в них фруктоза, проникая в печень, преобразуется во вредные жиры или мочевую кислоту, что может привести к различным заболеваниям.

В то же время, врач-эндокринолог и диетолог Елена Маслова подчеркнула, что в рационе питания важна сбалансированность. Она отметила, что при соблюдении этого принципа человек может позволить себе разнообразные продукты, включая кофе, мороженое и сало. Проблемы со здоровьем и набор веса, по ее мнению, возникают не из-за конкретных продуктов, а из-за их количества и общей калорийности рациона в течение дня.

Таким образом, подход к питанию должен быть комплексным, учитывающим все аспекты рациона и индивидуальные особенности организма.