Об этом в интервью «Газете.Ru» сообщила Виктория Гончар, диетолог, гастроэнтеролог и эндокринолог СМ-Клиники в Санкт-Петербурге. Она отметила, что особенно это важно учитывать для тех, кто увлекается популярными диетами, такими как интервальное голодание, или часто пропускает приемы пищи из-за плотного графика.

Гончар пояснила, что когда человек ест всего один или два раза в день, его организм начинает испытывать стресс. В ответ на это он замедляет метаболические процессы, что приводит к снижению расхода питательных веществ. В результате калории, которые поступают в организм, начинают откладываться "про запас", что может привести к набору лишнего веса.

Кроме того, отказ от полноценного рациона может оказать негативное влияние на психоэмоциональное состояние. Длительные перерывы между приемами пищи могут вызвать резкое снижение уровня глюкозы в крови, что делает человека уставшим и раздражительным. Это также снижает продуктивность и затрудняет концентрацию на работе.

По словам эксперта, оптимальный промежуток между приемами пищи составляет от трех до пяти часов, не считая времени сна. Такие интервалы помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови и контролировать чувство голода. Более длительные перерывы могут привести к перееданию, а также к психологическим последствиям, когда человек считает, что, пропустив завтрак или обед, он заслуживает большего количества еды.

Еще одной опасностью недостаточного питания является дефицит питательных веществ. Получить достаточное количество белка, жиров, углеводов, витаминов и минералов всего за один или два приема пищи может быть крайне сложно, особенно если порции маленькие и рацион скудный.