В свете недавних исследований, которые связывают употребление сукралозы и глицирризина с возможным снижением возраста полового созревания у детей, возникает вопрос о том, какие заменители сахара можно использовать без риска для здоровья.

По словам Белоусовой, на рынке представлено множество сахарозаменителей, но не все из них безопасны. Например, сорбит и ксилит могут вызвать диарею, аспартам негативно влияет на печень и почки, а цикломаты не рекомендуются для беременных женщин. Диетолог подчеркнула, что любые подсластители не следует использовать бесконтрольно, поскольку они изначально были разработаны для людей с диабетом и не являются абсолютно безопасными.

Среди более безвредных подсластителей Белоусова выделила фруктозу и стевию. Фруктоза усваивается медленно и вызывает меньший инсулиновый ответ, что делает ее более предпочтительной по сравнению с обычным сахаром, хотя по калорийности они схожи. Стевия также не имеет серьезных побочных эффектов, но важно внимательно изучать состав продуктов, так как иногда к ней добавляют другие вещества, которые могут негативно сказаться на здоровье.

Диетолог отметила, что при необходимости контролировать количество сладкого у ребенка, например, из-за лишнего веса или нарушений обмена веществ, продукты со стевией могут стать хорошим вариантом. Однако важно подходить к этому вопросу с точки зрения психологии. Белоусова предостерегает родителей от формирования у детей ассоциации между сладким и наградой, так как это может привести к проблемам с пищевым поведением в будущем.

Наиболее здоровыми сладостями, по мнению диетолога, являются ягоды, мед, небольшое количество варенья и сухофрукты. Она также советует избегать подслащивания чая, предлагая вместо этого насладиться сезонными фруктами. Если же подсластить чай необходимо, лучше использовать стевию, которая не меняет свою структуру при нагревании.