В интервью «Газете.Ru» она рассказала, что такая клубника может содержать антибиотики, нитраты, пестициды и другие вредные вещества.

По словам эксперта, определить качество клубники по вкусу или внешнему виду практически невозможно. Особенно настораживает ранняя клубника с пометкой «Только с грядки». Тарасова поясняет, что в южных регионах плоды созревают быстрее, но для этого используются парники и специальные «ускорители роста». Долгий срок хранения клубники также должен вызывать вопросы.

Врач отметила, что производители часто обрабатывают клубнику химическими препаратами для увеличения срока ее хранения. Одним из таких веществ является антибиотик тетрациклин. Тарасова предупреждает, что последствия употребления клубники с высоким содержанием антибиотиков могут проявляться не сразу, создавая накопительный эффект. Это может привести к снижению лечебного эффекта антибиотиков и развитию резистентности инфекций.

Кроме того, в ранней клубнике часто повышено содержание нитратов, которые применяются в качестве удобрений. Нитраты могут преобразовываться в метгемоглобин, что приводит к кислородному голоданию на клеточном уровне. Также в ягодах могут содержаться пестициды и селитра, что может вызвать симптомы отравления при употреблении больших количеств.

Доктор Тарасова рекомендует приобретать клубнику в июне или июле, когда риск наличия вредных веществ значительно ниже.