Кроме того, по ее словам, этот напиток следует с осторожностью употреблять людям с заболеваниями почек.

«Гипотеза о «детоксикации» при приеме сока сельдерея натощак не имеет биохимического основания. Печень и почки работают в непрерывном режиме вне зависимости от времени приема пищи. Желудочная кислота не «убивает» полезные вещества напитка при его смешивании с едой — это миф, не подкрепленный физиологией пищеварения. Если вы рассчитываете вылечить им синдром раздраженного кишечника или нормализовать гормональный фон — наука пока не на вашей стороне», — поделилась Дивинская.

Она отметила, что регулярное употребление сельдерейного сока лишь приносит антиоксиданты и помогает выработать утреннюю привычку. По словам нутрициолога, это настраивает на осознанное питание в течение дня, действуя скорее на психологическом уровне.

«Отдельного разговора заслуживает группа риска. Сельдерей богат соединениями, усиливающими фотосенсибилизацию, — псораленами. При регулярном употреблении в больших количествах и интенсивном солнечном воздействии возможны фотодерматиты. Пациентам с заболеваниями почек стоит проконсультироваться с врачом из-за оксалатов в составе», — заключила Дивинская.