Роспотребнадзор делится информацией о пользе сезонной свеклы и дает рекомендации по выбору этого продукта. Свекла, являющаяся одним из самых популярных овощей в рационе многих жителей России, не только радует глаз ярким цветом, но и обладает множеством полезных свойств, способствующих поддержанию здоровья.

Свекла является ценным источником витаминов и минералов, необходимых для нормального функционирования организма. В этом корнеплоде содержатся витамины группы B (B1, B2, B6), C, фолиевая кислота, а также минералы: калий, магний, железо, кальций. Бетаин и антоцианы, являющиеся антиоксидантами, помогают защищать клетки от повреждений.

Полезные свойства свеклы включают в себя способность снижать артериальное давление за счет высокого содержания нитратов, нормализацию работы кишечника благодаря клетчатке, улучшение кроветворения и уровня гемоглобина за счет железа, а также очищение печени и вывод токсинов благодаря антиоксидантам.

При выборе свеклы следует обращать внимание на несколько моментов. Овощ должен иметь гладкую, целую кожу без повреждений, насыщенный темно-бордовый цвет, быть плотным и тяжелым. Средний размер предпочтителен, а ботва должна быть свежей и зеленой. Приятный землистый запах свежей свеклы также является признаком качества.

Регулярное употребление свеклы в пищу помогает поддерживать здоровье и предотвращать различные заболевания. Роспотребнадзор рекомендует включать этот полезный овощ в свой рацион и наслаждаться его благотворными свойствами для здоровья.