Об этом сообщают авторы сайта Eat This Not That!, который специализируется на здоровом образе жизни и придерживается доказательного подхода. В статье приводятся ссылки на исследования из научного журнала Scientific American и рекомендации диетолога Анны Риос.

Исследования показали, что строгие диеты и резкое похудение могут провоцировать проблемы с сердечно-сосудистой системой. Ученые объясняют, что ограничения в питании способствуют быстрому набору веса, что негативно сказывается на здоровье. По данным исследований, около 80 процентов людей, которые сбросили лишний вес, набирают его обратно в течение года, что усугубляет состояние здоровья.

Такой эффект, известный как "йо-йо", приводит к чередованию циклов похудения и набора веса. Исследования Американского физиологического общества подтвердили, что этот процесс вредит здоровью сердца и повышает риск кардиометаболических заболеваний. Диетолог Анна Риос подчеркивает, что колебания веса вызывают стресс для организма, что приводит к повышению уровня кортизола — гормона стресса. Это, в свою очередь, может вызвать воспаление и увеличить риск заболеваний.

Последствия неправильных диет могут быть разнообразными. Риос отмечает, что циклические изменения веса вредят обмену веществ, нарушают работу гормонов и другие функции органов. Она предостерегает от модных диет, обещающих быструю потерю веса, таких как кето-диета, диета Аткинса и палео-диета, так как они могут негативно сказаться на отношении к еде и вызвать скачки веса.

Вместо этого диетолог рекомендует следовать принципам интуитивного питания, что поможет безопасно сбросить лишний вес и сохранить здоровье сердца. Риос советует сосредоточиться на осознанном питании для достижения лучшего состояния ума и здоровья. Ранее другой диетолог также подчеркивал важность изменения рациона питания как ключевого шага в процессе похудения.