Глютен, содержащийся в некоторых растительных продуктах, может вызывать расстройства пищеварения и аллергические реакции, особенно у детей первого года жизни. Безглютеновые каши изготавливаются из злаков, не содержащих этот белок, и предлагают разнообразие питательных веществ.

Каши рекомендуется вводить в прикорм с 5-6 месяцев, когда пищеварительная система ребенка начинает быть готовой к новой пище. В качестве первого прикорма лучше выбрать безмолочную гречневую или рисовую кашу. Гречневая каша подходит детям, склонным к запорам, в то время как рисовая будет полезна при частом жидком стуле. Молочные безглютеновые каши можно предлагать малышу начиная с 8-9 месяцев.

При выборе каши важно учитывать несколько факторов. Во-первых, она должна быть однокомпонентной, чтобы в случае аллергии можно было точно определить ее источник. Начинать стоит с небольшой порции — не более 1 чайной ложки — и лучше в первой половине дня, чтобы следить за реакцией малыша. Если негативных реакций не будет, порцию можно постепенно увеличивать и знакомить с новыми видами каши не раньше, чем через 1-2 недели.

При покупке безглютеновой каши родители должны обращать внимание на возрастную маркировку, герметичность упаковки и срок годности. Также стоит избегать продуктов с добавками, такими как сухое молоко, консерванты, красители, соль и сахар. Некоторые производители обогащают каши витаминами и пробиотиками, однако эти компоненты могут вызывать аллергию.

Глютен может быть вреден для детей, так как он склеивает ворсинки кишечника, мешая усвоению полезных веществ. У некоторых детей наблюдается непереносимость глютена, что может привести к серьезным последствиям, таким как целиакия — хроническое заболевание, повреждающее слизистую оболочку тонкого кишечника. Симптомы целиакии могут включать тошноту, срыгивания, атопический дерматит, вялость, плохой набор веса, диарею и вздутие живота.

При появлении любых из этих симптомов родителям следует обратиться к педиатру для диагностики. Диетологи и педиатры настоятельно рекомендуют начинать прикорм с безглютеновых каш, которые помогут сохранить здоровье малыша и предотвратить возможные аллергические реакции.