В интервью Lenta.Ru она отметила, что, хотя в России случаи авитаминоза встречаются редко, многие люди испытывают симптомы весеннего гиповитаминоза. Эти симптомы могут проявляться в виде слабости, снижения иммунитета и повышенной усталости.

Соломатина подчеркнула, что справиться с гиповитаминозом можно, добавив в рацион продукты, богатые необходимыми витаминами. К таким продуктам относятся овощи, фрукты и некоторые виды рыбы. Особенно россияне часто сталкиваются с нехваткой витамина С, который необходимо восполнять ежедневно, так как он не накапливается в организме. Диетолог привела в пример квашеную капусту, которая содержит больше витамина С, чем свежие овощи и цитрусовые. Также половина болгарского перца полностью компенсирует суточную норму этого витамина.

Врач отметила, что мороженые ягоды, такие как черная смородина и шиповник, также являются хорошими источниками витамина С, хотя при заваривании часть витаминов теряется. Кроме того, зелень, доступная круглый год, содержит много полезных веществ.

Соломатина обратила внимание на нехватку витамина D у россиян, что связано с климатическими условиями и недостатком солнечного света. Для компенсации этого витамина она рекомендовала употребление жирной рыбы, выловленной в открытых водоемах. Например, одной банки печени трески достаточно для удовлетворения потребностей всей семьи в витамине D. Также полезны такие рыбы, как селедка и запеченная скумбрия.

Для восполнения недостатка витаминов группы B диетолог посоветовала включить в рацион цельнозерновой хлеб, фрукты, мясо и печень.

В тот же день врач-эндокринолог Алексей Калинчев предостерег от отказа от завтрака, указывая на возможные проблемы с пищеварением. Он отметил, что регулярное пропускание завтрака может привести к обострению заболеваний желудочно-кишечного тракта. Калинчев рекомендовал питаться минимум три раза в день, чтобы избежать рисков развития хронических заболеваний.

Ранее врач-диетолог Анжелика Дюваль также давала советы по весеннему питанию, подчеркивая важность употребления зеленых овощей, богатых магнием, и свежих фруктов, доступных в это время года.