Врач-диетолог Михаил Гинзбург в интервью телеканалу «Звезда» поделился важной информацией о том, как долго могут храниться салаты, приготовленные с использованием майонеза.

По словам специалиста, такие салаты могут сохранять свою безопасность для употребления в течение примерно 24 часов. Гинзбург отметил, что критически важно следить за тем, как долго блюда находятся на столе. «Мы их ставим на стол, они у нас там полночи стоят, греются. За это время там идет бактериальный процесс», — пояснил он. После того как салаты были выставлены на стол, их часто убирают в холодильник, однако, как подчеркивает врач, этот процесс продолжается и в холоде, только медленнее.

Кроме того, Гинзбург акцентировал внимание на том, что хранить салат в открытом контейнере не рекомендуется. Он советует обязательно накрывать блюда пищевой пленкой, чтобы минимизировать риск бактериального загрязнения. Также врач подчеркнул важность использования свежих продуктов при приготовлении салатов. Например, если в салат добавить колбасу, купленную за 10 дней до праздника, то это может негативно сказаться на качестве готового блюда.

Таким образом, чтобы избежать неприятных последствий и обеспечить безопасность употребления новогодних салатов, следует строго соблюдать рекомендации диетолога. Правильное хранение и использование свежих ингредиентов помогут сохранить вкус и качество любимых блюд на праздничном столе.