В интервью радио Sputnik она отметила, что использование повторно разогретой пищи может привести к негативным последствиям для здоровья. Особенно это касается таких продуктов, как яйца, грибы, чеснок, курица, а также любые другие виды мяса, шпинат, свекла и рис.

По словам специалиста, в этих продуктах содержатся нитраты, которые при повторном нагревании могут превращаться в нитрозамины. Эти соединения являются канцерогенами и могут оказывать токсический эффект на организм. Лушникова подчеркнула, что разовый разогрев таких продуктов не приведет к серьезным последствиям, однако при регулярном употреблении лучше отдать предпочтение свежей или охлажденной пище.

Диетолог также дала рекомендации по хранению и употреблению приготовленного мяса. Она советует, если у вас осталось приготовленное мясо, лучше съесть его в холодном виде на следующий день или добавить в салат или сэндвич, избегая повторного разогрева. В то же время, тем, кто испытывает недомогания со стороны желудочно-кишечного тракта, особенно в стадии обострения, рекомендуется отказаться от холодных блюд.

Накануне врач-диетолог Михаил Гинзбург также делился советами по питанию для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Он отметил, что неправильное питание является одним из основных факторов риска для развития болезней сердца и инсульта, так как оно способствует образованию жировых отложений на внутренних стенках кровеносных сосудов, которые снабжают кровью сердце и мозг.