Этот яркий овощ не только вкусен, но и обладает множеством полезных свойств.

В чем польза тыквы? Тыква — настоящий кладезь каротиноидов, которых в ней даже больше, чем в моркови. При этом аллергию по сравнению с морковью она вызывает реже. Каротиноиды, придающие тыквенной мякоти оранжевый цвет, обладают антиоксидантными свойствами и благоприятно влияют на развитие зрения. Витамины С, D, Е и группы В укрепляют иммунную и нервную систему, улучшают работу сердца и сосудов, а также защищают кожу и слизистые оболочки от воспалений. Витамин T нормализует обмен веществ, а железо, содержащееся в тыкве, помогает предотвратить анемию. Кальций, в свою очередь, укрепляет кости и зубы. Кроме того, тыква богата пищевыми волокнами, которые способствуют выведению токсинов из кишечника и улучшают состав кишечной флоры.

Как выбрать тыкву? При выборе плодов обратите внимание на их окраску: чем ярче они окрашены, тем слаще и богаче на бета-каротин. Выбирайте плоды без вмятин, черных точек на коже и трещин. При покупке тыквы постучите по кожуре: у спелого плода звук должен быть глухим. Храните тыквы целыми, в темном месте, недоступном для солнечных лучей.

Сколько тыквы давать малышу? Пюре из тыквы промышленного производства можно вводить в рацион с 5 месяцев, если ребенок на искусственном вскармливании, и с 6 месяцев — если на грудном. Если вы решили приготовить пюре самостоятельно, выбирайте плоды бледной окраски. Тыква является аллергенным продуктом, поэтому начинать вводить ее в рацион следует с 0,5 чайной ложки, постепенно увеличивая порцию. В течение месяца порцию можно довести до 45 г, за два месяца — до 70 г. К 10 месяцам суточная порция тыквы может составлять 120 г, а к 12 месяцам — 150 г. После введения пюре можно также познакомить малыша с тыквенным соком с мякотью.

Таким образом, тыква — это отличный способ разнообразить детское меню, обогатив его полезными веществами и витаминами.