Однако, как выяснила диетолог Кэти Дракфорд, не все части курицы одинаково полезны. В интервью изданию El Economista она заявила, что самой полезной частью курицы является вырезка, а не привычная всем грудка.

Вырезка представляет собой более тонкий кусок мяса, который крепится к нижней части грудки. Дракфорд объяснила, что это мясо практически не содержит жира, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим питанием. По ее словам, на 100 граммов куриной вырезки приходится всего 110 калорий, 25 граммов белка и менее одного грамма жира. Эти показатели делают вырезку идеальным источником белка с низким содержанием жира.

Кроме того, куриная вырезка отличается нежной текстурой и готовится гораздо быстрее, чем другие части курицы. Это делает ее удобным ингредиентом для различных блюд, таких как салаты и паста. Дракфорд подчеркнула, что благодаря небольшому размеру вырезка легко вписывается в разнообразные кулинарные рецепты.

В то же время, диетолог призвала ограничить потребление более жирных частей курицы, таких как бедра и крылья. Эти части содержат значительно больше жира и калорий, что может негативно сказаться на здоровье при регулярном употреблении. Таким образом, вырезка становится не только вкусным, но и полезным выбором для тех, кто стремится к сбалансированному питанию.