Об этом рассказал врач-эндокринолог и нутрициолог Алексей Калинчев.

Среди плюсов смузи можно выделить хорошую усвояемость и доступность нутриентов. Измельчение ингредиентов в блендере облегчает работу желудочно-кишечного тракта, что особенно полезно для людей с ослабленным пищеварением или проблемными зубами. Клетчатка из измельченных фруктов и овощей усваивается лучше.

Также смузи обеспечивают высокую концентрацию витаминов и клетчатки. В одном стакане можно разместить целую горсть шпината, полбанана, горсть ягод и ложку семян, что дает полноценную порцию полезных веществ. Кроме того, смузи удобны и экономят время, позволяя быстро приготовить сбалансированный завтрак или перекус на ходу.

Однако у смузи есть и недостатки. Одним из них является отсутствие процесса жевания, который важен для пищеварения. Это может привести к быстрому чувству голода после употребления. Кроме того, стакан смузи может быть по калорийности равен полноценному обеду, что особенно важно для людей с избыточным весом.

Также стоит учитывать, что смузи могут вызывать резкий скачок сахара в крови, что критично для людей с инсулинорезистентностью и диабетом. Потеря контроля над порциями — еще один минус, так как в смузи можно легко «спрятать» несколько фруктов и выпить это за короткое время, не достигнув чувства сытости. Наконец, кислоты из фруктов могут вредить зубам, поэтому рекомендуется пить смузи через трубочку и полоскать рот водой после употребления.

Смузи могут быть полезны для здоровых людей в качестве быстрого завтрака или перекуса, а также для тех, кто хочет увеличить количество овощей и фруктов в рационе. Однако людям с диабетом, худеющим и тем, кто страдает от синдрома раздраженного кишечника, стоит употреблять смузи с осторожностью. Особенно это касается пациентов с гастритом или язвой в стадии обострения, так как кислые смузи могут раздражать слизистую желудка.