В интервью «Газете.Ru» врач подчеркнула, что чрезмерно высокая температура пищи может серьезно повредить здоровье желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), что в свою очередь может потребовать длительного лечения. По словам Зарубиной, в первую очередь страдает ротовая полость. На поверхности языка находятся вкусовые и температурные рецепторы, которые могут перегружаться при контакте с горячей пищей.
https://www.pharmcontrol.ru/news_medic.php?id=153213