Об этом она рассказала в интервью Москве 24. По ее словам, гречишный мед отличается темным насыщенным коричневым цветом с красноватым оттенком и содержит большое количество железа, что делает его особенно полезным для людей с анемией.

Исследование Роскачества показало, что 80% граждан России покупают мед, при этом почти 47% выбирают цветочный, 45% – липовый, а 37% – гречишный. Писарева отметила, что гречишный мед также богат антиоксидантами и аминокислотами, что способствует укреплению сосудов и нормализации артериального давления у гипертоников.

Акациевый мед, по словам диетолога, лучше всего подходит детям, так как он менее аллергенен и улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Его можно отличить по слегка желтоватому, прозрачному и светлому цвету.

Липовый мед особенно популярен в сезон простуд благодаря своим противовирусным и антибактериальным свойствам. Он содержит большое количество ферментов и витаминов групп К и В, а его яркий желтый или янтарный цвет помогает легко его идентифицировать.

Для выбора качественного меда Писарева советует обращать внимание на консистенцию – она должна быть густой, а продукт должен стекать с ложки, образуя горку. Настоящий мед всегда имеет яркий аромат: гречишный пахнет терпко с легким йодным оттенком, а липовый обладает душистым цветочным запахом.

Чтобы проверить качество меда, диетолог рекомендует добавить каплю йода. Если мед посинеет, это свидетельствует о наличии сахарного сиропа и крахмала, что делает продукт некачественным. В таком случае покупатель рискует переплатить за мед, лишенный полезных свойств.