Одной из популярных летних диет является арбузная. Однако, по мнению гастроэнтеролога Елены Зятенковой, она может оказаться не только бесполезной, но и опасной для здоровья. В интервью Life.ru врач, занимающаяся предиктивной и интегративной медициной в НМИЦ терапии и профилактической медицины Минздрава России, предупредила о рисках, связанных с арбузной монодиетой.

Арбуз — это сочный и вкусный фрукт, который любят многие. Однако попытки похудеть с его помощью могут нанести серьёзный вред организму. Зятенкова отметила, что низкая калорийность арбуза и его мочегонное действие создают ложное ощущение лёгкости и быстрого похудения, но на самом деле это лишь временный эффект. Она подчеркнула, что резкие скачки сахара в крови и риск развития инсулинорезистентности могут стать серьёзными последствиями такой диеты, особенно для людей с преддиабетом или заболеваниями почек.

Среди основных рисков арбузной диеты — скачки уровня сахара в крови. Арбуз имеет высокий гликемический индекс (75-80), что может вызывать резкие колебания уровня сахара. Употребление арбуза в больших количествах может привести к резкому повышению уровня инсулина, за которым последует спад, вызывающий голод, слабость и раздражительность.

Инсулинорезистентность также представляет опасность, особенно для людей с преддиабетом и диабетом. Это может усугубить состояние, повышая риск развития инсулинорезистентности и метаболического синдрома. Кроме того, мочегонный эффект арбуза может нарушить водно-солевой баланс и создать нагрузку на почки, что особенно опасно для людей с хроническими заболеваниями почек или мочекаменной болезнью.

Дефицит питательных веществ — ещё один риск. Арбуз почти не содержит белков, жиров и витаминов, что может привести к потере мышечной массы, ухудшению состояния кожи, гормональным сбоям и анемии. Симптомами могут стать усталость, раздражение и замедление метаболизма. Избыток клетчатки и воды в арбузе может также привести к проблемам с пищеварением, таким как вздутие, диарея или запор.

Наконец, эффект «йо-йо» может проявиться после арбузной диеты, когда организм компенсирует потери, откладывая ещё больше жира, что приводит к быстрому возврату веса. Зятенкова подытожила, что арбузная монодиета — это вредно и бесполезно. Лучший способ похудеть — это дефицит калорий, но не голодание. Несмотря на привлекательность арбуза в летний сезон, его следует употреблять в умеренных количествах как часть сбалансированного питания, а не заменять им все приемы пищи.