Долгое время жиры считались главным врагом стройности, однако современные исследования показывают, что без них невозможно не только эффективное снижение веса, но и поддержание здоровья в целом.

По словам специалиста, жиры являются источником энергии. При ограничении углеводов и увеличении потребления жиров организм восстанавливает способность сжигать жиры, что способствует сокращению жировых отложений. Мещерякова уточнила, что жиры делятся на вредные и полезные. Вредные жиры, такие как насыщенные и трансжиры, содержатся в сливочном масле, фастфуде и полуфабрикатах. Они повышают уровень «плохого» холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

С другой стороны, ненасыщенные жиры, которые находятся в оливковом масле, орехах, авокадо и жирной рыбе, необходимы организму. Особенно ценными являются омега-3 и омега-6 — незаменимые жирные кислоты, которые организм не может синтезировать самостоятельно.

Мещерякова подчеркнула, что жиры играют ключевую роль в процессе похудения. Они обеспечивают длительное чувство сытости, поскольку в одном грамме жира содержится 9 ккал, в то время как в углеводах — всего 4. Это помогает избежать переедания и снижает тягу к вредным перекусам. Жиры также регулируют уровень сахара в крови, предотвращая резкие скачки инсулина и связанные с ними приступы голода.

Кроме того, жиры участвуют в терморегуляции, синтезе гормонов и усвоении витаминов A, D, E и K. Они поддерживают здоровье кожи, волос и мозга. Исследования показывают, что достаточное потребление омега-3 снижает риск деменции, а отказ от трансжиров улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Диетолог отметила, что полностью исключая жиры, многие люди часто заменяют их быстрыми углеводами или продуктами с высоким содержанием сахара, что вредит фигуре. Вместо этого Мещерякова рекомендует акцентировать внимание на полезных жирах и сократить потребление полуфабрикатов и промышленной выпечки.

«Правильные жиры не только не мешают похудению, но и помогают организму эффективнее сжигать калории. Главное — выбирать качественные источники и соблюдать баланс», — заключила специалист.