В этом году, по рекомендации врача-диетолога и нутрициолога Ларисы Габдулхаковой, можно встретить наступающий Год Змеи в восточном стиле. Эксперт предлагает рассмотреть несколько интересных блюд, которые не только порадуют гостей, но и будут полезными для здоровья.

Среди основных блюд на столе могут быть такие восточные деликатесы, как Том Ям, который можно приготовить в менее остром варианте, мидии в скорлупе на кокосовом молоке, курица «гунбао», а также супы на основе морепродуктов с добавлением нори и тофу. Эти блюда не только добавят экзотики в праздничное меню, но и порадуют любителей морепродуктов.

Одним из главных блюд новогоднего стола может стать запеченное мясо в горшочках из тыквы. Это необычное и полезное угощение не только впечатлит гостей своей подачей, но и позволит добавить к основному блюду свежие овощи и зелень. Аналитики сервиса доставки Купер подсчитали, что приготовление домашнего варианта запеченного мяса в тыкве на 6 порций обойдется в 485 рублей.

Для тех, кто предпочитает традиционные блюда, диетолог рекомендует внести изменения в классические рецепты. Например, в салате оливье можно заменить майонез на греческий йогурт или домашний майонез, а колбасу — на отварное мясо. В качестве альтернативы картофелю стоит использовать батат, а сельдь можно заменить на другую слабосоленую рыбу. По расчетам аналитиков Купера, домашний вариант оливье с отварным мясом (1 кг) обойдется в 355 рублей, а селедка под шубой с греческим йогуртом (1 кг) — в 260 рублей.

В качестве десертов врач рекомендует блюда на основе йогурта или кокосового молока. Например, пудинг с ягодами и фруктами или мороженое из авокадо могут стать отличным завершением новогоднего ужина. Такой подход к выбору блюд позволит не только насладиться праздником, но и сохранить здоровье в преддверии нового года.