Солнечные теплые дни уступают место пасмурной и дождливой погоде, что может негативно сказаться на здоровье. В это время особенно важно поддерживать иммунную систему, и яркие цитрусовые и ягодные соки могут стать отличной поддержкой в профилактике простудных заболеваний.

Согласно данным Роспотребнадзора, в России наблюдается рост заболеваемости гриппом и ОРВИ. В связи с этим, врачи рекомендуют обратить внимание на продукты, богатые витамином С, который играет ключевую роль в укреплении иммунитета. Наиболее высокое содержание аскорбиновой кислоты можно найти в цитрусовых соках, таких как апельсиновый и грейпфрутовый.

По словам Людмилы Хомич, вице-президента Союза производителей соков, воды и напитков, стакан апельсинового сока не только обеспечивает суточную норму витамина С, но и содержит фолаты, флавоноиды и каротиноиды. Флавоноиды, такие как гесперидин и нарирутин, обладают антиоксидантными свойствами и помогают укрепить иммунитет. Грейпфрутовый сок также полезен благодаря содержанию флавоноида нарингина, который положительно влияет на сердечно-сосудистую систему и обладает противовоспалительными свойствами. Однако стоит помнить, что грейпфрутовый сок не следует запивать лекарствами, так как он может усиливать их всасывание и привести к передозировке.

Ягодные морсы также занимают важное место в осеннем рационе. Они способствуют укреплению иммунной системы и помогают при простудах. Ягодные напитки, такие как клюквенный морс, содержат витамины C и E, а также обладают жаропонижающим и противовоспалительным эффектом. Употребление морсов в период простудных заболеваний помогает организму быстрее справляться с токсинами.

Врач-диетолог Александра Разаренова подчеркивает, что для поддержания иммунитета в осенний период необходимо сбалансированное питание. Оно должно включать достаточное количество белка, сложные углеводы, растительные жиры и сезонные овощи и фрукты. Особое внимание стоит уделить продуктам, богатым витамином С, таким как болгарский перец, киви и различные ягоды.

По мнению диетолога, в осенний период особенно полезны морковный и тыквенный соки, которые можно комбинировать с соками из сельдерея, апельсина, яблока и граната. Для лучшего усвоения каротиноидов, содержащихся в моркови и тыкве, рекомендуется добавлять источники жира, такие как сливки или растительное масло.