Особенно богаты витамином С ягоды крыжовника – один стакан свежих ягод содержит около 6,5-7 г пищевых волокон, что составляет примерно 1/4-1/3 от рекомендуемой дневной нормы.

Кроме того, листья крыжовника также обладают ценными свойствами. Из них можно заваривать чай, который помогает укреплять иммунитет, улучшать кровообращение и имеет легкий мочегонный эффект.

Крыжовник также широко используется для приготовления варенья, соусов, начинки для пирогов и других десертов. Однако наибольшую пользу приносят свежие ягоды, полностью созревшие на кусте.

Следует отметить, что употребление крыжовника не рекомендуется людям, страдающим язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, так как это может вызвать обострение заболевания.