Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из Видновской клинической больницы Минздрава Московской области поделилась своими рекомендациями в интервью для NEWS.ru. Она отметила, что мытье мяса перед приготовлением способствует распространению кишечной палочки на кухне.

Согласно словам специалиста, приготовленные из помытого мяса блюда содержат больше бактерий. Поэтому врач советует воздержаться от этой сомнительной гигиенической процедуры. Сухорукова подчеркнула, что сырое мясо является источником болезнетворных бактерий, таких как кишечная палочка в говядине, сальмонелла и кампилобактерии в птице, а также стафилококки и листерии.

Врач также напомнила о важности мытья рук перед и после работы с мясом. Исследования показали, что большинство людей моют руки недостаточно хорошо, что приводит к оставлению бактерий на руках и даже на полотенце. Сухорукова рекомендует использовать отдельную доску и нож для мяса, чтобы избежать заражения продуктов.

Таким образом, следуя советам врача, можно минимизировать риск заражения кухонных поверхностей и продуктов бактериями. Важно помнить о правильной гигиене при обращении с мясом, чтобы сохранить здоровье и избежать неприятных последствий.