Однако в 1969 году американский нейрофизиолог Джон Олни обратил на нее внимание, изучая влияние глутамата натрия на организм. Оказалось, что таурин играет важную роль как цитопротектор, защищая ткани от повреждений.

Таурин, хотя и считается необязательной аминокислотой, имеет множество полезных свойств для организма. Он содержится в белковой пище и водорослях, и аккумулируется в различных органах, таких как сердце, печень и кровь. Недавние исследования показали, что таурин может оказывать положительное влияние на продолжительность и качество жизни.

Исследования на мышах показали, что прием таурина увеличивает продолжительность жизни и улучшает здоровье. Ученые утверждают, что результаты этих экспериментов можно перенести на людей, учитывая сходство геномов и общие механизмы действия в организме.

Таурин участвует в транспортировке питательных элементов, защищает сердце, нормализует уровень холестерина и сахара в крови, улучшает чувствительность к инсулину и предотвращает различные заболевания. Он также полезен для спортсменов, увеличивая выносливость и ускоряя восстановление после тренировок.

Хотя организм сам вырабатывает таурин, важно получать его также с пищей. Необходима консультация специалистов перед началом приема аминокислоты.