ru рассказала о потенциальной опасности употребления сухофруктов для определенных групп людей. Она отметила, что сухофрукты могут быть особенно вредны для пациентов с диабетом, инсулинорезистентностью и заболеваниями почек. Основной причиной этого являются высокая концентрация сахара и некоторых минералов в этих продуктах.

Соломатина пояснила, что хотя сухофрукты содержат множество полезных веществ, таких как витамины, минералы, клетчатка и антиоксиданты, их потребление требует осторожности. При сушке фруктов происходит концентрация сахара, и его содержание может увеличиваться в пять или семь раз по сравнению со свежими фруктами. Это означает, что для людей, следящих за своим весом или имеющих диабет и инсулинорезистентность, сухофрукты следует употреблять в ограниченных количествах, только при условии, что уровень сахара в крови скомпенсирован. В противном случае, рекомендуется полностью отказаться от этих продуктов.

Кроме того, врач подчеркнула, что сухофрукты противопоказаны для людей с заболеваниями почек. В частности, в таких продуктах, как курага и изюм, содержится большое количество калия, что может быть опасно для данной группы пациентов.

Соломатина также обратила внимание на то, что для улучшения внешнего вида и увеличения срока хранения сухофруктов, их могут обрабатывать специальными химическими веществами. Поэтому, чтобы минимизировать риски, она рекомендует выбирать невзрачные на вид и матовые сухофрукты, которые с меньшей вероятностью подвергались обработке.