Коллаген: что это?

Свое название коллаген получил от греческого слова «kolla» — «клей», и суффикса «gen» — «производящий». Он является основным структурным белком соединительной ткани, поэтому его действительно можно назвать «клеем» для нашего тела. Этот белок обеспечивает эластичность и прочность коже, костям и, конечно, суставам.

Коллаген: структура и типы

Этот белок имеет уникальную тройную спиральную структуру, благодаря которой он отличается особой эластичностью и прочностью. В человеческом теле идентифицировано как минимум 16 различных типов коллагена, но 80-90% от общего количества приходится на первый, второй и третий типы:

• Коллаген 1 типа встречается во внутренних органах, в сухожилиях, в коже, в рубцовой ткани.
• Коллаген 2 типа для суставов является самым важным: именно он преимущественно содержится в хрящевой ткани. Его можно назвать «тип коллагена для суставов».
• Коллаген 3 типа Обычно ассоциируется с быстро растущими тканями, особенно с сосудистой системой, и часто встречается вместе с типом 1.

 Как тело производит собственный коллаген?

В производстве коллагена задействованы фибробласты и хондроциты в хрящевой ткани. С возрастом естественное производство этого белка замедляется, что ведет к ухудшению кожи, потере густоты волос, ослаблению суставов и т.д.

Эффективное производство коллагена зависит от наличия в рационе достаточного количества аминокислот (например, глицина и пролина), а также таких нутриентов, как витамин С, кремний, медь и цинк. Именно поэтому диета, богатая белками и необходимыми микронутриентами, может способствовать здоровому производству коллагена.

Знание о коллагене и его функциях помогает лучше понять, как можно поддерживать его на оптимальном уровне и, следовательно, обеспечить суставам здоровье.

Как коллаген влияет на суставы?

Коллаген для суставов очень важен. Он — главный компонент хрящевой ткани, обеспечивающей гладкое скольжение суставных поверхностей относительно друг друга при движениях.

Коллаген выполняет следующие функции:

1. Поддержание целостности хрящей: хрящи состоят из коллагеновых волокон, которые формируют сетку, придающую хрящу его прочность и позволяющую ему выдерживать давление и микроудары во время движения. Без достаточного количества коллагена сетка ослабевает, что ведет к износу и повреждению хряща.
2. Смягчение движений и уменьшение боли в суставах: коллаген поддерживает хрящи, которые действуют как подушки между костями, составляющими сустав, а значит, помогает суставам двигаться свободно и без боли. Если коллагена в организме мало, хрящи истончаются, что приводит к уменьшению их амортизирующей способности, вызывает суставные боли и тугоподвижность.
3. Профилактика дегенеративных заболеваний суставов: по мере старения уровень коллагена падает и растет риск развития остеоартрита. Эта болезнь характеризуется разрушением внутрисуставного хряща, что приводит к боли, воспалению и ограничению подвижности суставов. Поддержание адекватного уровня коллагена помогает замедлить или предотвратить эти процессы.
4. Восстановление суставов после травм: коллаген участвует в заживлении, новые коллагеновые волокна восстанавливают поврежденную ткань и возвращают сустав к нормальной работе.

Учитывая значимость коллагена, важно принимать меры для поддержания здорового уровня этого белка в организме. В конечном итоге это окажет положительное влияние на здоровье суставов.

Как повысить уровень коллагена?

Для поддержания здоровья суставов и всего организма важно обеспечить достаточный уровень коллагена. Рекомендуемая норма ежедневного потребления в пересчете на пептид коллагена варьируется от 2,5 до 15 г1 в зависимости от желаемой пользы для здоровья (профилактический или лечебный прием). Давайте подробнее рассмотрим, какие методы могут помочь набрать эту норму.

Правильное питание

Питание играет ключевую роль в поддержании уровня коллагена. Некоторые продукты и элементы могут стимулировать естественное производство коллагена, а также защитить его от разрушения:

1. Белковая пища: аминокислоты (глицин, лизин, пролин и др.), являются кирпичиками для производства коллагена. Богатые белками продукты (курица, говядина, рыба и бобовые) обеспечивают поступление в организм этих аминокислот.
2. Витамин С: одна из ключевых задач витамина С — участие в синтезе коллагена. Овощи и фрукты (брокколи, красный перец, цитрусовые, облепиха, шиповник) — отличные источники этого витамина.
3. Кремний: данный микроэлемент участвует в синтезе коллагена, входя в состав его волокон; содержится в нешлифованном рисе, зернах овса, просе, ячмене, гречке.
4. Цинк: этот микроэлемент также важен для производства коллагена. Цинк можно найти в мясе, птице, морепродуктах и семенах тыквы.
5. Медь: несмотря на то, что медь необходима в малых количествах, она важна для производства коллагена. Организм можно обеспечить медью, употребляя грецкие орехи, семена подсолнечника и морепродукты.

По возможности, эти продукты нужно включать в рацион, ведь на вопрос «Какой коллаген лучше для суставов?» есть ответ: «Лучший коллаген для суставов — свой собственный!»

Биологически активные добавки

БАД с коллагеном или добавки, стимулирующие выработку собственного коллагена, бывают полезными, особенно когда естественное производство коллагена замедляется из-за возраста или других факторов. Особенно важен коллаген для суставов для женщин климактерического возраста.

В качестве таких БАД обычно применяют:

1. Гидролизованный коллаген: он легко усваивается организмом. Этот коллаген — порошок для суставов, который можно добавлять в смузи, соки или кофе.
2. Глицин и пролин: эти аминокислоты можно принимать отдельно в форме добавок для стимулирования производства коллагена.
3. Витаминно-минеральные комплексы: добавки с витамином С, кремнием, цинком и медью могут усилить синтез коллагена и поддержать здоровье суставов.

Что нужно запомнить

1. Коллаген отвечает за прочность и эластичность соединительной ткани.
2. В организме идентифицировано как минимум 16 различных типов коллагена, но 80-90% от общего количества приходится на первый, второй и третий тип.
3. Коллаген 2 для суставов особенно важен: именно он преимущественно содержится в хрящевой ткани.
4. С возрастом естественное производство коллагена замедляется.
5. Поддержание оптимального уровня коллагена через сбалансированное питание, обогащённое биологически активными добавками, может помочь сохранить суставы гибкими и здоровыми на долгие годы.