Мёд является не только вкусным, но и питательным продуктом, содержащим множество полезных веществ.

В одной столовой ложке мёда (21 грамм) содержится 64 калории и 17 граммов сахара, включая фруктозу и глюкозу. На 100 граммов натурального мёда приходится значительное количество воды, углеводов, витаминов и минералов. Например, мёд содержит витамины группы B, витамин C, а также такие элементы, как кальций, магний и железо. Более темные сорта мёда, как правило, обладают более высоким содержанием биологически активных веществ и антиоксидантов.

Мёд также является отличным источником энергии, состоящим на 80 процентов из натуральных сахаров. Это делает его идеальным для спортсменов, которые могут использовать его как источник энергии до и после тренировок. Качественный мёд богат антиоксидантами, которые помогают снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака.

Кроме того, мёд способствует снижению уровня холестерина и может уменьшать болевые ощущения при язве желудка. Он обладает антибактериальными свойствами и помогает при раздражении горла. Мёд содержит пробиотики, которые укрепляют иммунную систему и способствуют здоровому управлению весом.

Однако важно помнить, что мёд — это всё же сахар, и его следует употреблять с осторожностью, особенно людям с избыточным весом и диабетом. Избыточное потребление мёда может привести к ожирению и другим проблемам со здоровьем. При этом, мёд не рекомендуется давать детям младше одного года, а также следует учитывать возможные аллергические реакции.

Срок хранения натурального мёда составляет до двух лет при правильных условиях. Его необходимо хранить в плотно закрытой таре, защищенной от солнечного света и посторонних запахов. При покупке мёда важно обращать внимание на информацию на упаковке, включая данные о производителе и условиях производства.

Специалисты рекомендуют употреблять мёд в виде водных растворов или в чистом виде, однако перед началом лечения с использованием мёда лучше проконсультироваться с врачом. Также следует помнить, что мёд может забродить при неправильном хранении, поэтому важно соблюдать условия хранения.