По словам специалиста, мытье продуктов холодной водой может снизить количество нитратов примерно на 30%. Это особенно важно, учитывая, что нитраты могут представлять серьезную угрозу для здоровья.

Белоусова рекомендует начинать мытье овощей и фруктов с холодной воды, обдавая их душем. После этого можно постепенно увеличивать температуру воды до почти горячей, что не приведет к их свариванию. Например, арбуз можно замочить в холодной воде, а при наличии ручья или источника, фрукты можно мыть и там. Такой подход позволяет эффективно уменьшить содержание нитратов.

Однако не все фрукты требуют одинакового подхода. Например, виноград можно быстро обдать кипятком, в то время как огурцы мыть таким образом не стоит. Для арбузов и дынь этот метод также эффективен, позволяя снизить количество нитратов на 15%.

Диетолог также отметила, что на яблоках может встречаться «парафиновый» налет, который не представляет опасности. Это естественная защита от паразитов, и если яблоки выглядят слишком блестящими, проще их очистить, чем пытаться оттереть.

В свете недавнего массового отравления арбузами в Москве, Белоусова подчеркнула важность правильного выбора продуктов. Если арбуз вызывает сомнения, лучше не рисковать и выбросить его. В случае ухудшения самочувствия после его употребления, рекомендуется иметь под рукой активированный уголь или другие сорбенты.

Недавние события на улице Совхозная, где в результате отравления арбузом погибли пенсионерка и 15-летняя девочка, подчеркивают важность соблюдения правил гигиены питания. В ответ на инцидент в Москве и других регионах была снята с продажи крупная партия арбузов, что свидетельствует о серьезности ситуации.