Проблемами питания школьников озабочены не только родители, но и эксперты разных специальностей: врачи, диетологи, нутрициологи. Исследования на эту тему проводятся во многих странах, в том числе и в России.

Профилактика заболеваний является важным аспектом здоровья детей. Заместитель директора ФГАУ «НМИЦ здоровья детей» Минздрава России по научной работе, доктор медицинских наук Светлана Макарова подчеркивает, что в нашей стране всегда уделялось большое внимание профилактике. Она делится, что профилактику можно условно разделить на две части: профилактику инфекций и профилактику неинфекционных заболеваний. Вакцинопрофилактика играет ключевую роль в предотвращении инфекций, в то время как правильное питание является основным инструментом борьбы с неинфекционными заболеваниями, такими как ожирение и сердечно-сосудистые патологии.

Ожирение среди детей становится серьезной проблемой. По данным Всемирной организации здравоохранения, на сегодняшний день 50 миллионов девочек и 74 миллиона мальчиков по всему миру страдают ожирением. В России, согласно исследованиям, у 27% мальчиков и 22% девочек в возрасте 7–8 лет выявлена избыточная масса тела, а у 10% и 6% соответственно — ожирение. Светлана Макарова рекомендует родителям использовать программы, такие как ВОЗ Anthro или AnthroPlus, для отслеживания индекса массы тела ребенка.

Важность профилактики массы тела трудно переоценить, так как ожирение может привести к серьезным заболеваниям в будущем. По статистике, 75–80% подростков с ожирением продолжают страдать от этой патологии во взрослой жизни. Также существует проблема недостатка микронутриентов, известная как "скрытый голод". Несмотря на адекватное количество пищи, в рационе может не хватать необходимых витаминов и минералов, что особенно актуально в условиях стрессового образа жизни и плохой экологии.

Специалисты Роспотребнадзора выявили распространенные ошибки в организации питания школьников. К ним относится отказ от завтрака, использование полуфабрикатов, недостаточное употребление овощей и фруктов, а также чрезмерное потребление высокоуглеводных перекусов и кофеиносодержащих напитков. Эти ошибки могут негативно сказаться на здоровье детей и их развитии.

Для правильной организации питания эксперты рекомендуют разнообразный рацион, включающий продукты из каждой группы, соблюдение режима питания и адекватную энергетическую ценность рациона. Рекомендуется также поддерживать баланс белков, жиров и углеводов, а также учитывать возрастные и физические особенности ребенка.

Таким образом, правильное питание является ключевым фактором в профилактике заболеваний и поддержании здоровья детей.