Однако перед покупателями встает вопрос: какую икру выбрать — белую или красную? Чтобы разобраться в этом, aif.ru обратился к эксперту — фитнес-тренеру и нутрициологу Виктории Малеевой.

По словам Малеевой, икра лососевых рыб однозначно является лидером по содержанию незаменимых для организма веществ. Эксперт подчеркивает, что именно этот продукт можно назвать концентратом здоровья. Красная икра содержит в 2–5 раз больше омега-3, а также больше витаминов и микроэлементов, что делает ее более полезной. Эти жирные кислоты крайне важны для работы мозга, здоровья сосудов и крепкого иммунитета. Кроме того, в красной икре присутствуют витамины A, D, E и B12, а также минералы, такие как фосфор, йод и магний.

Сравнивая с красной, икра белой рыбы, к которой относятся икры минтая, щуки, мойвы и судака, значительно уступает по пищевой ценности. Хотя ее главный плюс заключается в высококачественном белке и меньшем содержании жиров и калорий, содержание омега-3 в ней значительно ниже, как и концентрация витаминов и минералов.

Несмотря на все свои полезные свойства, красная икра имеет два существенных недостатка. Первый из них — высокая цена, что делает ее регулярное употребление доступным не для всех. Второй недостаток, на который обращает внимание Виктория Малеева, — это возможное наличие консервантов в продукте. Эксперт настоятельно рекомендует внимательно изучать состав на упаковке, чтобы выбрать максимально натуральный продукт.

Что касается икры белой рыбы, то она может стать хорошим бюджетным вариантом. Малеева отмечает, что это неплохой источник белка, который может разнообразить рацион без значительных финансовых затрат. Кроме того, белая икра менее калорийна, что может быть интересно тем, кто следит за своим питанием. Однако эксперт предупреждает, что ожидать такой же мощной поддержки для мозга, иммунитета и сердца от белой икры не стоит.