В современном мире, где доступность и разнообразие пищи значительно возросли, переедание стало привычным явлением для многих людей. Однако за удовольствием от обильной трапезы скрываются долгосрочные последствия для здоровья, особенно для желудка. Ключевым фактором является нарушение естественной чувствительности этого органа, что приводит к множеству проблем с пищеварением и метаболизмом.

Как объясняет Владимир Логинов, кандидат медицинских наук и врач-гастроэнтеролог сети клиник «Евроонко», желудок — это эластичный мышечный орган, основная функция которого заключается в приёме и переваривании пищи. При регулярном переедании стенки желудка растягиваются, что ведет к механическому растяжению. Когда человек ест большие объемы пищи, желудок физически увеличивается. Со временем его мышцы адаптируются к постоянному количеству потребляемого, что приводит к увеличению резервуарной ёмкости.

Снижение чувствительности желудка также является критическим аспектом. В стенках желудка располагаются механорецепторы, которые реагируют на растяжение и посылают сигнал о насыщении в мозг. При хроническом переедании эти рецепторы находятся в постоянном возбуждении, что приводит к их притуплению. В результате сигнал о сытости приходит с опозданием, и для достижения чувства насыщения требуется больше пищи.

Последствия переедания затрагивают не только пищеварение, но и весь организм. Часто переедание вызывает неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как тяжесть, вздутие, изжога и тошнота. Кроме того, оно может привести к хроническим заболеваниям, включая ожирение, инсулинорезистентность и гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь.

Чтобы уменьшить объем желудка, врач предлагает восемь простых и эффективных советов. Во-первых, стоит постепенно уменьшать порции, начиная с 10-15% меньше, чем обычно. Во-вторых, рекомендуется использовать метод «тарелки здорового питания», где половина тарелки заполняется клетчаткой, а остальные части — белками и сложными углеводами.

Также важно есть медленно и осознанно, уделяя внимание каждому кусочку пищи. Пить воду за 20-30 минут до еды поможет заполнить часть объёма желудка и снизить аппетит. Увеличение количества приёмов пищи и акцент на продуктах с высоким содержанием клетчатки и белка также способствуют контролю над аппетитом.

Не стоит забывать о том, что процесс сокращения объёма желудка и восстановления чувствительности рецепторов требует времени и терпения. Если у вас есть серьёзные проблемы с желудочно-кишечным трактом, перед изменением диеты обязательно проконсультируйтесь с гастроэнтерологом.