RU поделилась рекомендациями по снижению потребления соли в рационе. Она отметила, что избыточное потребление соли является одной из главных причин развития множества заболеваний, таких как гипертония, инфаркты и инсульты.

По словам Драпкиной, многие люди не осознают, что значительная часть соли поступает в организм не только через добавление ее в блюда во время приготовления, но и из готовых продуктов. В частности, колбасы, чипсы, консервированные овощи и различные соусы содержат скрытую соль, которая составляет основную часть потребляемого натрия. Специалист подчеркнула, что лишь 20% соли добавляется непосредственно в процессе готовки или за столом.

Чтобы снизить количество соли в своем рационе, Драпкина предлагает использовать альтернативные ингредиенты для заправки блюд. В качестве замены соли она рекомендует лимонный сок, сушеный или тертый имбирь, пряные травы, а также сушеный лук и чеснок. Академик отметила, что со временем вкусовые рецепторы адаптируются к меньшему количеству соли, что позволит людям наслаждаться вкусом еды без лишнего натрия.

Кроме того, Оксана Драпкина советует обращать внимание на этикетки продуктов и выбирать те, которые имеют пометки «без соли» или «с низким содержанием натрия». Приготовление пищи в домашних условиях также является эффективным способом контроля за количеством соли, поскольку это дает возможность самостоятельно регулировать ее добавление.