По ее мнению, такой продукт может представлять риск для здоровья, особенно для людей с определенными заболеваниями.

Рафинированная мука, которая широко используется в производстве хлебобулочных изделий, подвергается обработке, в результате которой удаляются "балластные вещества". Эти вещества, как объясняет Писарева, являются наиболее полезными составляющими зерна. В рафинированной муке остается меньше витаминов и микроэлементов, таких как витамин Е, что делает продукт менее питательным.

Специалист рекомендует исключить хлеб из рафинированной муки и сахара из рациона тем, кто страдает от повышенного уровня сахара и холестерина в крови, а также людям с ожирением. Она также подчеркивает, что такой хлеб может быть опасен для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как его употребление может способствовать росту вредных бактерий и усугублению симптомов.

В качестве альтернативы диетолог советует выбирать хлеб из цельнозерновой муки или на закваске. Эти продукты содержат необходимые организму сложные углеводы и более полезные компоненты. Однако даже такой хлеб следует употреблять в умеренных количествах, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.