Ru». Специалист отметила, что эта ягода особенно полезна для глаз, улучшает работу мозга и замедляет процессы старения. Сентябрь — это сезон сбора облепихи, и именно в это время она наиболее полезна.

По словам Писаревой, облепиха богата микроэлементами, такими как кальций, магний и железо. Также в ней содержатся полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, 6 и 9, что является редкостью для ягод. Витамины-антиоксиданты, такие как А, С и Е, а также каротиноиды, присутствуют в большом количестве. Эти вещества придают облепихе противовоспалительные свойства и способствуют замедлению процессов старения.

Диетолог подчеркнула, что для достижения максимальной пользы от облепихи лучше всего употреблять ягоду в свежем виде. При этом она предостерегла от использования высоких температур, так как это может привести к потере полезных свойств.

Если вы хотите сохранить облепиху на зиму, Писарева рекомендует замораживать ягоды. Однако важно делать это правильно: свежесобранные ягоды нужно аккуратно промыть и просушить, а затем разложить в емкости для заморозки. Такой подход поможет сохранить все полезные свойства. Диетолог также отметила, что при термообработке облепихи значительно уменьшается содержание витамина С, что делает свежие ягоды предпочтительным вариантом для употребления.