Эта информация была опубликована в Daily Mirror.

По мнению Спектора, многие люди недооценивают пользу фасоли, гороха и других бобовых. Он объяснил, что клетчатка, белок и полифенолы, содержащиеся в этих продуктах, способствуют питанию кишечных бактерий и обладают антиоксидантными свойствами.

"Бобовые обладают антиканцерогенным действием, помогают бороться с ожирением и хроническим воспалением, а также участвуют в иммунной реакции", - отметил Спектор. Он также подчеркнул, что бобовые имеют низкий гликемический индекс, что способствует стабильному уровню сахара в крови.

Эксперт также отметил, что арахис и соя также являются бобовыми продуктами, но отличаются от других представителей этого семейства. Они более жирные, но содержат меньше углеводов, поэтому могут быть полезны при соблюдении диеты.