Как говорил один из центральных персонажей трагедии «Фауст», «кровь - это сок особого рода». Она окрашивает щеки ярким румянцем, обеспечивает силу сердцу и мышцам, а также поддерживает работу мыслей. Алая артериальная кровь, насыщенная кислородом, прокачивается по кровеносным сосудам, общая длина которых составляет 100000 км. Качество крови напрямую влияет на все процессы в организме, так как она состоит из плазмы и клеток, таких как эритроциты, лейкоциты и тромбоциты.

Кровь отвечает за транспортировку кислорода, необходимого для выработки энергии, и удаляет углекислый газ, являющийся ядовитым продуктом обмена веществ. В этом процессе незаменимую роль играет гемоглобин, который обеспечивает транспортировку кислорода благодаря присутствию атомов железа. В теле здорового человека содержится около 4,2 г железа, из которых 75% входит в состав гемоглобина. Нехватка железа приводит к снижению уровня гемоглобина, что может вызвать множество проблем со здоровьем.

В китайской традиционной медицине кровь контролирует личное обаяние человека, отражаясь на лице и в глазах. Железо и гемоглобин неразрывно связаны: дефицит одного компонента нарушает баланс другого. Диагноз «анемия» указывает на снижение уровня гемоглобина, что, в первую очередь, связано с нехваткой железа. Железо, необходимое для организма, имеет две основные формы: гемовое, содержащееся в продуктах животного происхождения, и негемовое, содержащиеся в растительных продуктах. Гемовое железо усваивается гораздо лучше.

Суточная норма железа варьируется в зависимости от возраста и пола. Для взрослых женщин она составляет 18 мг, для мужчин – 8 мг. Железо усваивается легче с витамином С и органическими кислотами, однако его усвоение может снижаться при недостатке белка и избытке жира в рационе. Кроме того, обильное употребление чая и кофе также препятствует усвоению этого важного элемента.

Ферритин, специфический железосодержащий белок, отвечает за содержание запасов железа в организме. Он служит маркером состояния запасов железа и уровня воспаления. Снижение уровня ферритина может свидетельствовать о дефиците железа, что требует восполнения его запасов с помощью препаратов и специальной диеты.

Дефицит железа может проявляться различными симптомами, включая слабость, головокружение, снижение аппетита и другие недомогания. Важно помнить, что как повышенное, так и пониженное содержание гемоглобина может негативно сказаться на здоровье. Показатели гемоглобина различаются для мужчин и женщин, и их отклонения могут указывать на серьезные проблемы со здоровьем.

Для поддержания нормального уровня железа в организме рекомендуется регулярно проверять уровень гемоглобина и ферритина. Правильный медицинский подход включает в себя биохимический анализ крови хотя бы раз в год. Это поможет выявить дефицит железа, который на сегодняшний день наблюдается у значительной части населения.

В заключение, поддержание нормального уровня железа и гемоглобина в крови является важным аспектом здоровья. Правильное питание и регулярные медицинские обследования помогут избежать дефицита и связанных с ним заболеваний.