01.02.2021 3846
Одна из популярных диетических схем питания — отказ от молочных продуктов.
Лактоза — молочный сахар расщепляется ферментом лактазой в кишечнике. Каждый 10 взрослый человек имеет дефицит этого фермента и не переносит молоко. Много дискуссии по поводу молочного белка казеина. Исследования говорят о том, что нормально усваивается казеин, содержащийся только в материнском молоке.
Казеин коровьего или любого другого животного молока не усваивается совсем и полностью чужероден для организма. Так это или нет до конца непонятно. В любом случае непереносимость лактазы и аллергия на молочный белок весьма распространённые состояния и основное средство лечения - безлактозная диета.
Но тут возникает вопрос: а как быть с кальцием - элементом, крайне необходимым для прочности костей? Молоко далеко не единственный источник кальция в пище. Его много в овощах, зелени и рыбе. Совершенно спокойно можно получать нормальный уровень кальция и без молочных продуктов. Гораздо больший вклад в профилактику остеопороза и переломов костей вносят регулярные физические нагрузки, чем употребление кальция из молочных продуктов. Возрастной остеопороз развивается из-за снижения уровня половых гормонов и физической активности.
Основная профилактика остеопороза заключается в регулярных упражнениях и заместительной гормональной терапии, а не в употреблении молока и творога, а тем более таблеток, содержащих кальций. Весь необходимый кальций организм получит из других продуктов совершенно спокойно. На Земле есть много народов, которые вообще не употребляют молоко и молочные продукты. У них нет повышения ломкости костей, по сравнению с народами, активно потребляющими молоко во взрослом состоянии.
Употребление молока и молочных продуктов в большом количестве увеличивают риск атеросклероза, сахарного диабета 2 типа и рака предстательной железы. Поэтому диета с ограничением молока и молочных продуктов может быть очень полезная в ряде случаев. В первую очередь при непереносимости молока, аллергии на молочный белок и лактазной недостаточности.
Если вы не любите молоко и молочные продукты, не надо себя заставлять. Взрослому человеку это не нужно. Ешьте больше рыбы, свежих овощей и зелени и недостатка кальция у вас никогда не будет. Помните про физическую нагрузку. Без неё кальций будет откладываться в сосудах, а не в костях.
Если вы любите молоко, употребляйте обезжиренный вариант, а ещё лучше растительное молоко — соевое, ореховое, овсяное, кокосовое. В кунжутном молоке в 6 раз больше кальция, чем в коровьем!!!
Источник: ( https://zen.yandex.ru/id/5eac024cdadc5a18844c96d1 )
Оптовые цены на лекарственные препараты Прайс-лист