Специалист предупредил, что покупать уже замаринованный шашлык нужно только в самом крайнем случае, лучше всего - мариновать самостоятельно. 

«Желательно выбирать фермерское мясо, которое не было замариновано до покупки. Для маринада лучше всего использовать классический вариант, например, тем же самым луком. Еще можно замариновать мясо в винограде, это даст немного сладковатый вкус», - пояснил эксперт.

Поляков добавил, что можно замариновать мясо для шашлыка и в киви, тогда оно будет нежным и мягким.

«Если выбрать вариант в луком, то можно добавить и минералку. Но покупать маринованное мясо точно не надо, как правило, в таких случаях замешивают не самые полезные ингредиенты. Часто такие покупки заканчиваются различными аллергическими реакциями», - пояснил диетолог.