«В готовых или замаринованных в магазине шашлыках всегда содержится избыточное количество соли, перца, уксуса, усилителей вкуса и фосфатов для удержания воды. Также нет информации о санитарных условиях, сроках и температуре хранения. Все это может привести к тяжелому отравлению», — заявила Мамедова.

Также, по словам врача, недобросовестные производители могут легко скрыть несвежее мясо под разными специями, которые отобьют неприятный запах. Кроме того, в подобных заготовках неоднократно обнаруживались вредные микроорганизмы, которые вызывают в том числе сальмонеллез, кишечную палочку, ротавирусную инфекцию, и шигеллы, провоцирующие развитие дизентерии, добавила специалистка.