Врач посоветовал включить в меню оливки, потому что содержащиеся в них жиры и в особенности олеиновая кислота могут регулировать уровень холестерина: снижают уровень «плохих» липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повышают уровень «хороших» липопротеинов высокой плотности (ЛПВП). Также олеиновая кислота уменьшает риск развития опасного системного воспаления в организме, которое приводит к образованию холестериновых бляшек и снижает эластичность сосудов, повышая давление и усугубляя проблемы с сердцем.Кардиолог обратил внимание на то, что оливки содержат и другие полезные для сердца питательные вещества, такие как клетчатка и антиоксиданты. «Наконец, в оливках есть железо, обеспечивающее стабильную работу красных кровяных клеток, и медь, которая поддерживает здоровье сердца и иммунитет», — заключил Силав.