Поздний прием пищи может оказывать влияние на обмен веществ и качество сна, однако его роль в наборе веса часто переоценивается. Об этом 20 апреля заявила «Известиям» врач-диетолог клиники «К+31» на Лобачевского Анна Шейфер.

«Метаболизм человека не «отключается» вечером. Он продолжает работать, но ночью организм больше ориентирован на восстановление, а не на активное расходование энергии. Поэтому обильная и тяжелая еда перед сном хуже усваивается, однако ключевое значение имеет общее количество калорий за день, а не время приема пищи», — пояснила специалист.

По словам врача, в вечерние часы физиологически повышается уровень инсулина, что может усиливать тягу к калорийной пище. Особенно это актуально для людей с инсулинорезистентностью, у которых избыток калорий с большей вероятностью откладывается в виде жировых запасов. При этом у метаболически здоровых людей основную роль играет сбалансированность рациона в течение дня.

Шейфер отметила, что для контроля веса важно соблюдать режим питания. Оптимальным считается ужин за три-четыре часа до сна — это позволяет организму переварить пищу без лишней нагрузки и снижает риск переедания.

Эксперт также подчеркнула, что распространенное правило «не есть после шести» не является универсальным. По ее словам, оно актуально только для тех, кто рано ложится спать. При более позднем режиме отказ от ужина может привести к срывам и ночным перекусам.

Отдельное внимание диетолог уделила влиянию вечернего питания на сон. Тяжелая и жирная пища перед сном может вызывать дискомфорт, изжогу и ухудшать качество отдыха. В то же время легкий ужин способствует стабильному сну и предотвращает чувство голода ночью.

В случае позднего чувства голода врач допускает легкие перекусы — например, йогурт, творог, овощи или небольшое количество орехов. При соблюдении общей калорийности такие продукты не окажут негативного влияния на фигуру.