Картофель является источником  витаминов (C, группы B), минералов (калий, магний, фосфор), клетчатки и антиоксидантов, а также является источником энергии.

«В среднем в день допустимо съесть порядка 200-300 грамм картошки с учётом того, что в рационе есть и другие углеводы. Идеально сочетать картофель с рыбой, можно с мясом. Можно подавать с некрахмалистыми овощами:  помидорами, огурцами, капустой. Это все прекрасно сочетается», - объяснил Поляков.