По ее словам, не менее важно исключить из рациона трансжиры.

«Для снижения уровня холестерина следует пересмотреть диету. Уменьшите количество потребляемых насыщенных жиров, содержащихся в красном мясе, сливочном масле и сыре, а также исключите фастфуд и выпечку. Добавьте в рацион лосось, скумбрию, льняное семя — полиненасыщенные жирные кислоты снижают триглицериды и воспаление. Увеличьте клетчатку до 25–30 г/день. Овес, яблоки и бобовые связывают холестерин в кишечнике. Используйте растительные стерины, специальные йогурты и добавки. Исследования показали, что диета с высоким содержанием клетчатки снижает липопротеины низкой плотности на 5–10%», — поделилась Тен.