Гранат называют природной аптекой — и это заслуженно. Его целебные свойства известны очень давно.

Три причины съесть гранат

Польза граната — не в одном-двух витаминах, а в уникальном комплексе биоактивных веществ. По сути, вы едите целый витаминно-минеральный комплекс природного происхождения.

• Калий и магний. Дуэт, незаменимый для здоровья сердечно-сосудистой системы. Калий регулирует давление, а магний укрепляет нервы и поддерживает ритм сердца.
• Пунцикалагины. Это мощнейшие антиоксиданты, содержащиеся именно в кожуре и соке граната. Их сила в несколько раз выше, чем у красного вина или зеленого чая. Они борются с окислительным стрессом, главной причиной старения клеток и хронических воспалений.
• Пуниковая кислота (омега 5). Редкая и ценная жирная кислота, содержащаяся в косточках. Исследования показывают, что она помогает поддерживать здоровый уровень холестерина и обладает противовоспалительными свойствами.
• Железо и витамин С. Да, железа в гранате не так много, как принято думать, но ударная доза витамина С улучшает его усваиваемость. Хотя врачи рекомендуют получать железо из животных продуктов.

Зачем нужно есть гранат?

• Для укрепления сосудов и снижения риска атеросклероза.
• При стрессе: магний и антиоксиданты помогают нервной системе справляться с нагрузками.
• Спортсменам для быстрого восстановления мышц и снижения воспаления после тренировок.
• В период менопаузы: гранат помогает смягчить приливы и поддерживает здоровье суставов.
• Всем, кто следит за молодостью: антиоксидантный комплекс — лучший борец с преждевременным старением, возрастными изменениями, постакне и пигментацией.

Как правильно употреблять гранат

Чтобы извлечь максимум пользы, нужно знать несколько секретов.

1. Есть с косточками! Ведь это клетчатка, которая чистит кишечник, и та самая пуниковая кислота. Главное — разжевывайте их тщательно.
2. Сочетайте с белком и жирами. Чтобы замедлить усвоение природных сахаров и избежать резкого скачка глюкозы в крови, ешьте его после основного приема пищи или в составе салата с сыром, орехами, курицей.
3. Правильно чистите. Чтобы не забрызгать все вокруг соком, разрежьте гранат пополам и погрузите половинки в миску с холодной водой. Разделывайте его прямо под водой — зерна упадут на дно, а мякоть и пленки всплывут.
4. Выбирайте плод с умом. Спелый гранат — тяжелый для своего размера, а его кожура должна быть плотной и без коричневых пятен. Макушка — сухой, без зелени.
5. Используйте полностью. Выбрасывая кожуру и перегородки, вы лишаете себя самой ценной части.