По его словам, современный маргарин — это полезный продукт, включенный в рекомендации по здоровому питанию во многих странах.

«Снижение содержания трансжиров в маргарине является примером положительного влияния научных разработок на качество продуктов питания. Маргарин содержит растительные жиры. Их польза для здоровья весьма существенна — они уменьшают холестерин, профилактируют ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и диабет. В странах Евросоюза мягкие маргарины или спреды включены в официальные документы о здоровом и правильном питании», — пояснил Кабанов.

Он отметил, что сливочное масло, в отличие от маргарина, считается менее полезным и даже опасным при чрезмерном употреблении. Он добавил, что в Германии, Финляндии и Великобритании мягкие маргарины и спреды официально рекомендованы как часть сбалансированного рациона.

«Во многих странах бутербродные спреды и маргарины пользуются широкой популярностью и по объемам потребления обошли сливочное масло. Министерства здравоохранения Германии, Финляндии и Великобритании внесли спреды в официальные пищевые рекомендации как необходимый пищевой продукт. Отмечу, что мягкость маргарина как раз говорит о большом количестве ненасыщенных полезных жиров в составе. Сливочное масло давно уже признано вредным и опасным для здоровья. Потреблять его можно в минимальных количествах», — резюмировал Кабанов.