Сочная, ароматная и сладкая, она не только прекрасно утоляет жажду, но и насыщена полезными веществами, такими как магний, калий, железо и витамины группы С и Р. Однако, несмотря на привлекательный внешний вид, не всегда можно гарантировать, что дыня окажется вкусной внутри. Роспотребнадзор предлагает рекомендации по выбору качественной дыни.

Первый шаг в выборе дыни - это определение места покупки. Наилучшим вариантом будут супермаркеты, официальные рынки или специализированные магазины, где товар хранится в надлежащих условиях. Это значительно снижает риск отравления испорченным продуктом. Следует остерегаться приобретения дыни, продающейся на трассах или вдоль дорог, так как такие плоды могут впитывать токсичные вещества и тяжелые металлы. Согласно санитарным правилам, дыни должны храниться на специальных поддонах, а не на земле.

При выборе дыни важно обратить внимание на ее внешний вид. Кожура должна быть целой, без пятен, вмятин и трещин. Не рекомендуется брать разрезанные плоды или позволять продавцу резать их на месте, так как мякоть дыни является идеальной средой для размножения бактерий.

Чтобы выбрать спелую и сладкую дыню, стоит обратить внимание на звук и цвет. Аромат спелой дыни легко уловим, а при легком хлопке по плоду должен раздаваться глухой звук, что свидетельствует о его зрелости. Окраска кожуры также важна: допустимо только одно небольшое круглое пятно. Если же дыня покрыта темными вогнутыми пятнами, скорее всего, она испорчена.

Упругость плода также играет роль. Хорошая дыня должна слегка пружинить при сжатии. Если на кожуре остаются следы от пальцев, это может говорить о перезрелости. Плодоножка у зрелой дыни всегда сухая, а место крепления цветка должно быть мягким.

Правильное употребление и хранение дыни также имеют значение. Перед едой дыню необходимо тщательно промыть под теплой водой с мылом, чтобы удалить возможные загрязнения. Разрезанную дыню следует хранить в холодильнике и избегать сочетания с холодной водой, молочными продуктами и алкоголем, чтобы избежать расстройства желудка. Дыню лучше есть в промежутках между приемами пищи, а не на голодный желудок.

Важно помнить, что дыни с более поздними сроками созревания, купленные в конце августа или начале сентября, обычно более полезны, так как их выращивают с меньшим количеством ядохимикатов и минеральных удобрений. Людям с определенными заболеваниями, такими как сахарный диабет или обострение язвенной болезни, следует избегать употребления дыни.