Сегодня, 25 сентября, отмечается День приготовления пищи, который напоминает нам о важности соблюдения правил гигиены на кухне. Роспотребнадзор призывает кулинаров обратить внимание на чистоту и порядок в кухонном помещении, так как это гарантирует не только уют, но и здоровье и безопасность.

Одним из основных правил является тщательное мытье рук перед контактом с пищей, во время приготовления блюд и перед едой. Также необходимо сполоснуть сырые продукты перед их приготовлением и своевременно выбрасывать пищевые отходы в мусорное ведро.

Мясо, рыба, морепродукты, грибы, яйца должны обязательно подвергаться термической обработке, чтобы избежать возможности заражения кишечными инфекциями. Особенно вредными считаются продукты, такие как многокомпонентные салаты с майонезом, холодец и кондитерские изделия с кремом.

Бактерии, присутствующие на продуктах, могут попасть на посуду и другие кухонные принадлежности, поэтому важно следить за их чистотой. Также необходимо размораживать продукты на нижней полке холодильника, чтобы предотвратить размножение микробов.

Помимо этого, Роспотребнадзор рекомендует соблюдать ряд правил гигиены на кухне, такие как регулярное протирание поверхностей, использование отдельных разделочных досок и ножей для разных видов продуктов, а также ежедневную смену кухонных полотенец и дезинфекцию мусорного ведра.

Помните, что соблюдение правил гигиены на кухне – это залог вашего здоровья и безопасности. Следуя этим рекомендациям, вы сможете избежать многих неприятностей и сохранить свое благополучие.