Роспотребнадзор информирует о профилактике острых кишечных инфекций во время праздников урожая и тематических ярмарок. В этот период увеличивается объём торговли свежими овощами, фруктами и продуктами местного производства, возрастает число уличных точек продажи и мест питания, поэтому важно соблюдение простых правил гигиены и безопасного обращения с пищей.

Покупателям рекомендуется выбирать только надёжных продавцов и торговые точки, где соблюдаются все условия хранения и приготовления продуктов.

Обращайте внимание на чистоту прилавков и посуды, на наличие упаковки и маркировки у готовой продукции.

Избегайте покупки молока, молочных продуктов, а также мясных и рыбных изделий у непроверенных производителей. Для транспортировки используйте сумки или контейнеры с термоизоляцией и кладите продукты в холодильник как можно скорее.

Овощи и фрукты, в том числе употребляемые без кожуры, следует тщательно промыть под проточной водой.

Готовые к употреблению блюда, непосредственно употребляемые на месте, должны быть горячими или храниться при безопасной температуре.

Детям, пожилым людям и лицам с хроническими заболеваниями следует избегать употребления сырой или недостаточно обработанной пищи, при сомнениях в качестве необходимо отказаться от покупки.

При появлении симптомов кишечной инфекции таких как тошнота, рвота, повышенная температура, боли в животе или водянистый стул необходимо незамедлительно обратиться к врачу, не заниматься самолечением и не готовить пищу для других до полного выздоровления.

Если есть уверенность, что заболевание связано с покупкой или употреблением конкретного продукта, следует сообщить об этом в территориальные органы Роспотребнадзора.