Открытый учеными Висконсинского и Йельского университетов в 1913 году, витамин А в основном содержится в продуктах животного происхождения. Он накапливается в печени и жировой ткани человека и играет ключевую роль в развитии опорно-двигательного аппарата, мышц и кожных покровов растущего организма, а также в синтезе белков и регулировании минералов.

В природе существуют две формы витамина А: готовый ретинол и провитамин А (бета-каротин), который не вырабатывается организмом и поступает только с растительной пищей. Бета-каротин преобразуется в витамин А после попадания в организм, что делает его растительной формой этого витамина. Ретинол, в свою очередь, поступает в чистом виде из продуктов животного происхождения, таких как рыба и птица, а также из витаминных комплексов.

Основной источник ретинола для детей — это продукты питания. Важно, чтобы ежедневное детское меню было разнообразным и включало в себя жирную рыбу, яйца, овощи (такие как помидоры, морковь, тыква, зелёный лук, брокколи и шпинат) и оранжевые или красные фрукты, включая хурму, дыню, облепиху, рябину, абрикос и персик. Ретинол отвечает за окислительно-восстановительные реакции и обновление эпителия кожных покровов, ускоряя процесс регенерации ран и формируя защитный барьер для дыхательной системы.

Витамин А также положительно влияет на зрение, способствуя обновлению роговицы и сетчатки глаза, что позволяет лучше видеть в условиях низкой освещенности. Он укрепляет иммунитет ребенка, повышая выработку иммунных клеток и снижая восприимчивость к вирусным и простудным заболеваниям. Кроме того, ретинол способствует здоровому формированию зубов, ногтей и волос у детей.

Недостаток витамина А у ребенка может привести к серьезным проблемам. Организм малыша нуждается в значительном количестве этого витамина, и при отклонениях от нормы в анализах может потребоваться дополнительное его поступление. Симптомы нехватки ретинола включают сухость и стянутость кожи, заеды в уголках губ, ломкость ногтей, плохой аппетит, восприимчивость к инфекциям, снижение зрения и другие.

Важно помнить, что употребление ретинола должно быть контролируемым. Норма витамина А назначается врачом, поскольку его избыток может оказать токсичное воздействие на организм. Как правильно давать ребенку ретинол и в какой форме, также должен определить педиатр.