Рыба является незаменимым продуктом в рационе женщины, и сельдь в этом плане не исключение, если речь идет о свежей рыбе. Однако к соленой селедке следует подходить с осторожностью.

Солёная сельдь содержит большое количество соли и иногда консерванты, что может негативно сказаться на здоровье как мамы, так и малыша. Диетологи рекомендуют ограничить употребление соленой сельди или, по возможности, готовить ее самостоятельно, чтобы избежать лишних рисков.

Сельдь – это один из самых доступных и полезных видов рыбы. Она богата жирными кислотами, витаминами A, B, D, K, I, а также микроэлементами, такими как селен и медь. Эти вещества способствуют улучшению работы сердца, укрепляют сосуды и стимулируют функционирование щитовидной железы. В 200-250 г сельди содержится суточная норма витамина D и белков, необходимых как кормящей маме, так и ее ребенку.

Тем не менее, все полезные свойства относятся, в первую очередь, к свежей или свежезамороженной рыбе. Соленая сельдь может свести на нет все эти качества из-за высокого содержания соли. В зависимости от концентрации соли различают сильносоленую, среднесоленую и слабосоленую рыбу. Продукты, которые продаются в магазинах, чаще всего относятся к категории слабосоленой, но даже в этом случае их полезность остается под вопросом.

Избыток соли в рационе кормящей женщины может привести к различным проблемам, таким как отеки, повышенное артериальное давление и застой молока. Соленая пища противопоказана женщинам с заболеваниями почек или склонностью к гипертонии. Кроме того, наличие консервантов может вызвать аллергические реакции как у матери, так и у ребенка.

Кормящим мамам можно начинать пробовать слабосоленую рыбу через три месяца после родов. Рекомендуется начинать с малосольной сельди, приготовленной в домашних условиях, чтобы избежать нагрузки на организм и проблем с пищеварением у малыша. Вводить этот продукт в рацион следует осторожно, начиная с небольших порций.

Если же кормящей маме очень хочется селедки, лучше отдавать предпочтение отварной или тушеной рыбе. При этом рекомендуется употреблять ее с минимальным количеством соли и без жирных соусов.

Приготовить малосольную сельдь в домашних условиях достаточно просто. Это позволит контролировать качество рыбы и количество соли. Также можно вымочить готовую соленую рыбу в воде, чтобы уменьшить содержание соли.

Сочетание сельди с растительным маслом повысит биологическую ценность блюд. Отличными гарнирами к соленой рыбе могут служить картофель, вареная свекла, сырые тертые яблоки и свежие овощи.